• 2 diciembre, 2022

SoloChaco

Portal de noticias de la Provincia del Chaco

Charole promueve que un Menú Saludable sea obligatorio en todo servicio gastronómico

Oct 29, 2021

A través del proyecto de ley N°2159/2021 de autoría de la legisladora Andrea Charole , la misma busca agregar de forma obligatoria un Menú Saludable y Flexible a los restaurantes, bares, hoteles, confiterías, cafés, locales de fast food, y a todo otro servicio gastronómico.

La idea es que se brinde una prestación de menú a la carta para el consumidor, compuesto por entrada, plato principal y postre apto para consumidores vegetarianos, ovolacteovegetarianos y celíacos, en concordancia con la normativa establecida en el Código Alimentario Argentino, reglas bromatológicas municipales y disposiciones vigentes.

Menú Saludable: Es un menú basado en una alimentación tipo dieta mediterránea, que incluye todos los grupos de alimentos, con una base vegetal importante: frutas, verduras, legumbres, frutos secos, aceite de oliva virgen extra, cereales, carne, pescado, huevos, lácteos y agua como bebida principal. Además los alimentos deben ser frescos, locales y de temporada.