Así lo determinó el diputado provincial, Livio Gutiérrez, quien celebró la sanción de la Ley 3525-E. La normativa avala la creación de una app para el sector.
Fue sancionada la Ley Nº 3525-E, impulsada por legisladores de la bancada UCR, que establece la creación y desarrollo de una aplicación para celulares con sistema operativo IOS y Android; “Chaco sin Tacc”, con el objeto de promocionar el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura en la elaboración de alimentos libres de gluten que se ofrecen en la provincia.
La plataforma contará con una base de comerciantes y productores de alimentos sin Tacc, y podrán registrarse todos los que procesen, elaboren, produzcan, fabriquen, comercialicen y fraccionen productos sin gluten y emprendimientos de servicios, destinados a mejorar la calidad de vida de las personas celíacas.
El diputado Livio Gutiérrez destacó la sanción de la Ley Nº 3525-E, dado que a las personas celíacas se les dificulta su vida social. “Existen escasos restaurantes con menú para ellos, encima todos los productos son más caros, aunque existen leyes nacionales y de algunos apoyos. La idea de esta app es un pequeño avance que podemos dar en este sentido, creo que no comprendemos la magnitud de la situación que viven las personas que padecen celiaquía, una condición que si no es bien tratada deriva en situaciones médicas muy complejas”.
“Casi todos los que hacen comida sin Tacc son celíacos, por eso creo que tenemos que apoyar a estos emprendedores y difundir su actividad”, remarcó.
Por su parte, Débora Cardozo, destacó que “la idea es que esta app sea gratuita, que la puedan manejar las personas celíacas y puedan registrarse todos los productores y comercializadores de productos sin Tacc”.